Obrador artesanal para la preparación de pizza/pan.

OBRADOR ARTESANAL DE PIZZAS FRESCAS – LOCAL TOTALMENTE ACONDICIONADO 

Se traspasa obrador artesanal completamente equipado, con una amplia y activa cartera de clientes, dedicado a la elaboración de pizzas frescas (sin hornear).

El negocio cuenta con clientes recurrentes y una sólida presencia en el sector eventos, ofreciendo servicio a:

• Villas privadas
• Afterparties
• Bodas y celebraciones
• Eventos corporativos
• Catering para grupos y servicios exclusivos

Una oportunidad ideal para quien desee continuar un proyecto ya consolidado, con facturación demostrable y un flujo constante de pedidos tanto locales como vinculados al sector premium de Ibiza.

El local cuenta con proyecto técnico completo, instalaciones actualizadas y espacio optimizado para producción alimentaria continua.

Superficies y distribución

• Superficie útil total del obrador: aprox. 68,59 m².
• Distribución diseñada según normativa municipal para actividades alimentarias menores.
• Zona de trabajo amplia con áreas diferenciadas para:
  • Preparación y producción.
  • Zona de amasado.
  • Zona de ingredientes y manejo de alimentos.
  • Almacenaje seco y refrigerado.
  • Cuarto técnico e instalación eléctrica.
  • Aseos y zona de higiene obligatoria.

Instalaciones técnicas

• Potencia eléctrica instalada: 5,75 kW declarados.
• Capacidad del local: hasta 6 trabajadores simultáneos según cálculo técnico.
• Ventilación y extracción dimensionada para actividad alimentaria (según planos y esquema unifilar).
• Instalación eléctrica con esquema unifilar incluido en el proyecto técnico.
• Aislamientos y revestimientos interiores en cumplimiento de normativa sanitaria.
• Iluminación y distribución de maquinaria pensadas para una circulación fluida y óptima para producción.

Documentación técnica incluida

• Proyecto técnico firmado
• Planos completos del local:
  • Planta de actividad.
  • Alzados y secciones.
  • Esquema unifilar eléctrico.
• Memoria técnica del obrador:
  • Actividad registrada: “Obrador artesanal para elaboración de pizzas frescas (sin hornear)”.
  • CNAE 10.89.
  • Declaración de actividad permanente menor.

Actividad actual

Ideal para continuar el mismo negocio (pizza fresca sin hornear) o adaptarlo a otras producciones alimentarias sin necesidad de salida de humos tradicional — siempre que se mantenga la línea de obrador frío o templado acorde a normativa.

Perfecto para:

• Marcas de delivery,
• Central kitchens,
• Producción de alimentos preparados,
• Empresas de distribución gastronómica en Ibiza.

Ubicación

Situado en Ibiza ciudad, zona tranquila y bien comunicada. Fácil acceso para proveedores, carga y descarga y operaciones logísticas.

Condiciones económicas

• Alquiler actual: 800 € / mes (+ IVA – IRPF).       (Contrato actual)
• Contrato: A convenir con la propiedad.
• Traspaso: A consultar.
• Honorarios GZ Ibiza Properties: 1 mes de alquiler + 21% IVA.